フィリップの家庭的なデザート～ニューカレドニアの最高級バニラビーンズを使って

先日、フィリップがプリンを作りました。フランスでは"Crème aux oeufs" （クレーム・オ・ズ）と呼ばれている、簡単で家庭的なデザートです。もちろん、魅惑の楽園ニューカレドニアの最高級バニラビーンズを使いましたよ。濃厚な味わいで、とろけるような美味しさでした。

この容器を見て、あれ？と気付いた方はいらっしゃるでしょうか。そう、私たちが大好きなLe Plaisir （ル・プレジール）さんの抹茶のムースやマンゴーのデザートが入っていたガラスの容器です。ちょうど良い大きさと形を気に入って、たくさん集めて家で使わせて頂いております。

プロたちには敵わないかもしれませんが、フィリップの作るデザートもなかなかのものですよ。過去にもこのブログでいろいろご紹介させて頂きました。例えば・・・

「Le Plaisir （ル・プレジール） ファミリーとの寛ぎの月曜日」の抹茶ティラミス、

「拓実シェフご家族と楽しいランチ」の魅力的なチョコレート・ムース

「愉快なモノポリー・ナイト」の2種類のプティ・ガトー

「今年も河門前啓子さんのさくらんぼを」のさくらんぼのクラフチ

などなど・・・。そうそう、さくらんぼのクラフチにも魅惑の楽園ニューカレドニアの最高級バニラビーンズの魅力がたっぷりと生かされていました。それぞれ思い出しては舌なめずりをする、火曜日の朝であります。

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